前言：

   商务宴请，不是吃饱就行，而是要通过这顿饭，建立良好的感情，增进彼此的关系，因此，商务宴请绝不可以随便将就。

本课程带给你的是

Ø  了解商务宴请的独特作用

Ø  掌握商务宴请的设计法则

Ø  具备良好的商务用餐礼仪

Ø  从随意吃饭到吃的优雅到吃出魅力吃出机会

课程时长：1天

课程大纲

第一篇章：中餐宴请

第一单元： 吃的明白-商务宴请的作用与目的

               思考： 饭局有哪些作用？

第二单元： 吃的讲究——商务宴请的邀约与设计

              1、约饭有道——为何吃

请谁吃

                              如何请

                2、设计有方——吃什么

                             商务宴请的规划与准备

 第三部分：吃出满意度——商务宴请中的点菜艺术

              1、点菜的第一原则：对人下菜

              2、点菜的第二原则：合理搭配

              3、点菜的困惑：谁可以点菜。

              4、你不知道的点菜识人术

           特别单元：你是吃货还是美食家？

  第四部分：吃出优雅和格局——让吃相对得起你的身份

1、 得体的仪态——宴会场合不同，形象不同

2、 保持良好的餐桌风度—餐桌上的基本规矩

3、 优雅的用餐——正确使用餐具

4、 展现你的——坐到正确的位置上

5、 谈吐有方——聊什么，不能聊什么

6、 送客有心——局散情不散

  第五部分：无酒不成宴—喝多不如喝好

1、       白酒是文化

2、       谁点酒，谁开酒，谁敬酒

3、       劝酒有学问，拒酒有门道

4、       酒桌上的礼仪与规矩

5、       酒桌识人术

第二篇章：西餐宴请

第一部分：认识西餐——西餐的文化与渊源

                          西餐的特色

                          西餐的种类

第二部分：品味西餐——西餐的吃法与讲究

                          认识餐具

                          西餐菜单

                          正餐的讲究

                          红酒之美

                          茶与咖啡

第三部分：西餐礼仪——赴宴礼仪

                      遵守时间

遵守要求

                      注重形象，打扮得体、吃的高雅

第四部分：吃出魅力——好心态最关键

尊重、欣赏，遵从，但不需要谄媚

    授课形式：

       传统：视频、案例、小组讨论，辅导、咨询、

       独特：探讨与碰撞，开放式交流与对话，教与学平等理念